Меню сайта
Категории раздела
Аудио [6]
Безопасность [67]
Видео [85]
Видеоклипы [3]
Графика [119]
Дизайн и Фотошоп [11]
Драйвера [16]
Игры [2]
Инсталляторы и патчи [0]
История [635]
Книги и справочники [7187]
Концерты [3]
Литература [3226]
Мобилка [153]
Музыка [8027]
Обои и 3D-хранители экрана [2]
Обслуживание системы [10]
Обучающее видео [310]
Операционная система [9]
Переводчики и словари [2]
Портабл [121]
Программирование [191]
Разное [382]
Распаковка и защита [0]
Сеть и интернет [69]
Фильмы [90]
Художественные книги [3029]
Юмор [0]
Календарь
«  Декабрь 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
Статистика
Онлайн всего: 2
Гостей: 1
Пользователей: 1
Mellor



  
Заказ рекламы принимается через форму обратной связи. Всего 50 рублей в неделю!
  
Главная » 2018 » Декабрь » 7 » Химия пищи
22:49
Химия пищи

Химия пищи — В учебнике приведены данные об основных компонентах пищи - белках, жирах, углеводах, минеральных веществах, витаминах, ферментах и гормонах, об их химической и пространственной структуре, физико-химических свойствах и биологических функциях. Изложены требования к высококачественному питанию в аспекте обеспечения человечества биологически полноценной пищей (более полное использование пищевого сырья, поиск новых ресурсов и источников пищи и т. д. ). Указаны современные методы анализа пищевого сырья и продуктов. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения", а также направлению "Биотехнология" по специальности "Пищевая биотехнология".

Название: Химия пищи
Автор: Рогов И. А., Антипова Л. В., Дунченко Н. И.
Издательство: КолосС
Год: 2007
Страниц: 853
Формат: PDF
Размер: 44,96 МБ
Качество: отличное
Язык: русский

   
   
Категория: Книги и справочники | Просмотров: 5 | Добавил: pmojka | Теги: химия, 2007, пищи | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Имя *:
Email *:

Все смайлы

Вход на сайт
Логин:
Пароль:
Переводчик
 
Поиск
   
Архив записей за один год
Мини-чат
Скажи спасибо
Реклама


 



Яндекс.Деньги-бонус
Яндекс.Деньги бонусы каждый день 
до 1 рубля!