Уважаемые публицисты, прошу Вас воздержаться от размещения авторских обучающих курсов, видео уроков и прочего шлака
в виде пяти шагов к обогащению, т.к. 99,9% из этого откровенный мусор. Авторы подобных "обучалок" меня уже задрали
своим скулежом об их псевдоинтеллектуальной собственности. Благодарю за внимание и понимание.
Меню сайта
Категории раздела
Безопасность [53]
Графика [681]
Драйвера [69]
История [59]
Книги и справочники [854]
Литература [485]
Мобилка [114]
Музыка [5593]
Обои и 3D-хранители экрана [219]
Обслуживание системы [359]
Обучающее видео [1122]
Портабл [211]
Программирование [95]
Разное [721]
Сеть и интернет [93]
Фильмы [109]
Художественные книги [374]
Календарь
 
Главная » 2022 » Октябрь » 3 » Павел Самашка и др. - Учебник бармена (2021)
10:26
Павел Самашка и др. - Учебник бармена (2021)

«Учебник бармена» - первое официальное учебное издание Барменской Ассоциации России (Б.А.Р.), предназначен для полноценного обучения профессии «Бармен», а также в качестве справочника на рабочем месте бармена.
Материалы носят как теоретический, так и прикладной характер, в них описываются все аспекты работы бармена, с момента трудоустройства до окончания рабочей смены. Особое внимание уделено профессиональной терминологии, правилам подачи напитков, технологиям приготовления коктейлей и кофе, а также приёмам качественного сервиса, навыкам продаж и эффективной коммуникации с гостями. В учебном пособии подробно раскрыты требования действующего профстандарта «Официант/бармен» № 910н от 01.12.2015 г., а также рассмотрены вопросы техники безопасности и приведены примеры официальных документов, с которыми работает бармен: кассовая книга, накладная, технико-технологическая карта, чек-лист, стоп-лист и другие.
В конце книги приведены рецептуры коктейлей с описанием, утверждённые Международной Ассоциацией Барменов (IBA).
Каждый QR-код, приведённый в данном учебнике, вы можете отсканировать любым предназначенным для этой цели приложением в смартфоне, которое автоматически перенаправит вас на нужную страницу сайта.
 

Информация о книге
Название: Учебник бармена
Автор: Павел Самашка и др.
Язык: Русский
Издательство: Ресторанные ведомости
Жанр: Учебник по профессии, Рецепты, Кулинария/Напитки
Год: 2021
Формат: pdf,epub, mobi
Количество книг: 1
Качество: Необработанный скан
Размер: 203.8 Mb

Скачать Павел Самашка и др. - Учебник бармена (2021)

   
   
Категория: Литература | Просмотров: 42 | Добавил: NIKIG | Теги: кулинария, учебник, вино, рецепты | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Вход на сайт
Логин:
Пароль:
Архив записей за один год
Реклама



Статистика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0